Entreprendre en République Démocratique du Congo n’est pas une chose facile, peu importe le domaine. Certaines femmes tenancières de « Malewa » à Kinshasa travaillent dans des conditions difficiles et les conditions hygiéniques ne sont pas prises en compte. Clarisse Mpanu-Mpanu, Présidente de l’ONG Initiative espoir et vie, spécialiste de la restauration, a mis en place cette organisation pour encadrer les femmes tenancières de restaurant communément appelé Malewa à l’hygiène alimentaire et à une bonne gestion de cette activité afin sa pérennisation.
« Depuis que nous avons commencé notre action, nous nous sommes focalisé essentiellement sur les femmes tenancières de restaurant ‘’Malewa’’ restaurant de rue parce que c’est un domaine dans lequel moi-même aussi j’excelle et je travaille. Et je me suis rendu compte que dans notre pays, toutes ces femmes tenancières de restaurant travaillent dans les conditions très difficiles et pour les amener à être davantage autonome, nous avons pensé à des formations sur l’hygiène alimentaire pour leur faire montrer leur responsabilité », a souligné la Présidente de l’ONG Initiative espoir et vie, Clarisse Mpanu-Mpanu.
Et d’ajouter, “nous avons lancé un centre de formation qui forme au métier de la bouche c’est-à-dire métier de cuisine et nous aidons aussi les mamans à mieux gérer les restaurants parce que souvent elles démarrent et elles peuvent du jour au lendemain être fermées parce que financièrement elles sont tombées en faillite.
Par rapport à ce mois dédié aux droits de la femme, Initiative espoir et vie organise plusieurs activités pour apprendre aux mamans tenancières de restaurant Malewa à devenir autonome
Olivier Masini
